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La sal de mar y la procesada

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La diferencia de la sal.

Difieren en procesamiento y composición…

La primera se obtiene de evaporar agua de mar, conservando minerales naturales como magnesio y potasio, ofreciendo un sabor menos intenso.

La sal procesada, refinada intensamente, es casi puro cloruro de sodio, con añadidos como yodo y antiaglomerantes.

La sal de mar es menos uniforme en textura y color, pero más natural. Su elección depende del uso y preferencias culinarias, así como de consideraciones de salud.

La de mar tiene minerales y menos aditivos, mientras que la procesada es más barata y yodada, siendo esencial moderar el consumo de sal independientemente de la elección.

¡Que tengan excelente viernes!

inakialzugaray@hotmail.com

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